祝 １周年！佐久穂の人気店　『薪火イタリア料理 自在堂』　ようやく訪問できました！

こんにちは。井出ゆきえです。
トモノに入社して１年になりました。

入社して間もない頃、職場のお庭でお弁当を広げて、わいわいランチを楽しんでいた際に、
『この前、自在堂行ったんだよ！』
『えっ！？いいなぁ～♡ どうだった？？』
なんていう会話が盛り上がっていました。

当時の私は全く知らず、どんなお店か聞いてみたら、どうやら古民家をめちゃくちゃ素敵な空間に再生されて、薪火で作る料理も最高！とのこと。
とても気になっていたものの、落ち着いた頃に行こうかと思い…あっという間に月日が経っていました。。その間に、お客さまや知人に自在堂さんを何度紹介したことか…（笑）

ということで、今回は自在堂 初訪問の様子をご紹介したいと思います！

趣きある古民家が迎えてくれる

この看板の先に11台ほど停められる駐車場があります。古くからこの地を見守ってきた古民家と、その周辺に広がるお庭を眺めながら奥へ進んでいくと、なんだか心が和んできます。お店の入口では、１周年ということで、色鮮やかなお花が出迎えてくれました。
 

 

 

 

 

薪火を眺めながら過ごす 贅沢なカウンター席

入店したのが平日13時過ぎだったこともあり、このタイミングで帰られたお客さんも数組いたため、カウンター席は貸し切り状態でした！落ち着いている時間帯であれば、お店の方と話しやすいというのがカウンター席の魅力ですよね。今回は一人で訪れたこともあって、ついつい話しかけてしまったのですが、シェフ徳田のさんやスタッフさんが笑顔で返してくれて、楽しくおしゃべりできました。

そして何と言っても、このカウンター席からは、薪をくべたり、火加減を調整している様子が見られる！自分がオーダーした食材が焼かれている様子を見られるなんで、はぁ～なんて贅沢なんでしょう！！
 

 

 
もちろん、テーブル席もありますよ～
他にもお客さんがいたので、一部の席を撮影させてもらいました。
 

 

心に沁みる丁寧な料理の数々

今回私が頼んだランチメニューは「名物ポルケッタランチ」です。
初めて訪れる方は、是非こちらのメニューを選んでいただきたい！！

心がほっこりする優しい味わいのスープからはじまり、お野菜を贅沢に味わえるサラダ、そしてメインのポルケッタ（ハーブと酒粕仕込みのローストポーク）。
自家製パンとも悩みましたが、今回は玄米ピラフにしてみました。
 

 

 
作り手さんの優しさを感じられる、じわーーっと沁みてくる、そんなお料理の数々でした。
メインのポルケッタは、薪火の香りが広がり、そのまま食べても絶品ですが、添えられているお塩やおすすめのハチミツをかけてみたりして、味の変化も楽しめました♪食後のジェラートもおすすめ！
 

『純粋生はちみつ』は、手土産にもおすすめ

自在堂さんはハチミツも人気だと聞いていたので、今回は百花蜜を一つ購入して帰りました。
（素敵な店内の様子を撮影することに気を取られて、商品を撮り忘れました…）
 

 
ハチミツは、朝食のパンやヨーグルトにかけたり、焼いたお肉にかけてみたりしていますが、かなりの量があるので、まだまだ楽しめそうです。
素敵な時間を過ごしたお店で買ってきたものが自宅にあると、それを見たり使うたびに、その時の心地よさが思い出されるので、癒し効果が持続してくれるのがまたいいんです。

素敵なお店がたくさん！佐久穂への移住はトモノ不動産にご相談ください

佐久穂町には、移住された方がオープンされたお店も点在していて、評判を聞いた町外の方も多く訪れているようです。まだまだ伸びしろたっぷりな町なので、今後どんな変化が起こっていくのか楽しみでもあります。
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